In questo periodo di obbligo a non uscire il mettere a tavola un po’ di fantasia non guasta, anzi allieta la tavola. Così anche una pera cotta può diventare un piatto raffinato.
Ingredienti:
2 pere , un bicchiere di vino rosso, 4 chiodi di garofano , un cucchiaino di zucchero.
Mettere in un pentolino le pere intere e sbucciate, versare il vino,lo zucchero, i chiodi di garofano e un quarto di bicchiere di acqua. Farle bollire coperte fino a cottura. Tagliare ogni pera in quattro spicchi e versare sopra il vino rimasto. Per abbellire potete aggiungere come decorazione, come ho fatto io, un chicco d’uva oppure una nocive o mandorla o… secondo il vostro estro!
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