Ingredienti:
250 gr riso parboilled
8 asparagi
uno scalogno
brodo vegetale
parmigiano
panna
rosolare lo scalogno tritato finemente in olio evo, aggiungere il riso e mantecarlo, aggiunere gli asparagi puliti e tagliati a pezzettini ( eliminando la parte dura del gambo) aggiungere il brodo, coprire e cuocere mescolando di frequente. Una volta cotto, spegnere ed aggiungere un cucchiaio di panna e il parmigiano grattugiato a vostro gusto.
Buon appetito!
Dituttounpo' 