Una fresca “pestata”

In estate cosa c’è di meglio di una buona pasta fresca?
ho usato dalle tagliatelle spezzettate, ma ogni tipo di pasta può andare bene!
cuocete la pasta , conditela con olio evo. Preparate il pesto ( basilico,olio,pinoli,parmigiano,sale c.b. L’aglio se vi piace) e conditeci la pasta ormai tiepida. Aggiungeteci pomodorini a pezzi, mozzarelline , qualche fogliolina di basilico e dei pinoli fatti prima tostare. Ottima anche per i picnic!
Buon appetito!